طريقة عمل بان كيك ايطالي بالمقادير

طريقة عمل بان كيك ايطالي بالمقادير

مقادير طريقة عمل بان كيك لحم ايطالي


رذاذ زيت زيتون
400 غرام لحم مفروم
1 ملعقة طعام توابل تاكو قليلة الملح
كوب دقيق
كوب حليب
بيضة
ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة زبدة، مذابة
حبة أفوكادو كبيرة، مهروسة
حبة طماطم متوسطة، مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ربع كوب قشدة حامضة
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=39084
أوراق كزبرة طازجة إضافية، للتقديم


طريقة عمل بان كيك لحم ايطالي :


سخني مقلاه علي نار عالية ورشي عليها القليل من الزيت.
قطعي اللحم بملعقة خشبية واطهيه لمدة 15 دقائق أو حتى تنضج.
أضيفي خليط التوابل و يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.
أضيفي 3/4 كوب من الماء البارد و اتركي الخليط يغلي. اخفضي الحرارة إلى متوسطة. اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. ارفعي المقلاه عن النار. غطي المقلاه واحتفظي بالمزيج دافئًا.
في هذه الأثناء، يُمزج الدقيق مع قليل من الملح في وعاء. اصنعي فجوة في وسط الدقيق واخفقي الحليب والبيض في الإبريق. يُسكب مزيج الحليب في خليط الدقيق. حرك الخليط حتى ينضج في الملمس. نضيف نصف الكزبرة المفرومة ونقلب.
سخني مقلاة غير لاصقة كبيرة مدهونة بقليل من الزبدة المذابه على نار متوسطة الحرارة .
صب نصف كوب من الخليط في مقلاة، قلبب المقلاة بحركة دائرية لتغطية قاعها.
تُطهى الفطائر لمدة 3-4 دقائق أو حتى تتكون الفقاعات في الأعلى. اقلب الجانب الآخر واطهيه لمدة 2 إلى 3 دقائق، أو حتى يصبح طريًا لونه ذهبي.
انقلي الفطائر إلى طبق وقومي بتغطيتها بورق حراري لتحافظي عليها دافئه. كرري العملية مع باقي الخليط لعمل 4 فطائر.
ضعي البان كيك على طبق التقديم
يُمزج الأفوكادو والطماطم وعصير الليمون والكزبرة المتبقية في وعاء و يمزج مع اللحم المفروم والقشدة الحامضةو الكزبرة ، ويتم وضعهم فوق البان كيك للتقديم موقع طبخ

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: مطبخ العائلـــة

---

'vdrm ulg fhk ;d; hd'hgd fhglrh]dv

يا ألف أهلا وسهلا بك أخي/ أختي نتشرف بإطلالاتك القيمة ونترقب ابداعاتك المتميزة .تميزك على صفحات منتدانا ونسعد بتواجدك معنا وجزاك الله خيرا على مواضيعك النيرة نشكرك بالنيابة عن ادارة المنتدى ...حياك الله