منتديات السفير المجد التعليمية - وصفة البليلة الحجازي الرائعة

سلطة البليلة او وصفة سلطة الحمص الشرق أوسطية سريعة وسهلة وتتميز بالنكهات الطازجة والأعشاب والتوابل وتصنع سلطة صحية أو غموس أو حشو بيتا!

سلطة بلالا هي سلطة فاصوليا شرق أوسطيّة سهلة للغاية مع الحمص و الفاصوليا البيضاء السوداء ، ممزوجة مع مكعبات الطماطم والخيار والبصل والثوم والبقدونس والنعناع. أضف إلى ذلك القليل من السماق وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح المعدني والفلفل ، وستحصل على وجبة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية ومرضية!

نسخة التاجر جو
إذا كنت متسوقًا متعطشًا لـ Trader Joe ، فربما تكون قد شاهدت هذه السلطة بالفعل في قسم الثلاجة بجوار الأطعمة الجاهزة. في معظم الأوقات عندما أذهب للاستحمام ، لم يتبق سوى القليل. إنها سلعة ساخنة في TJ المحلية الخاصة بي لذا شرعت في ابتكار نسختي الخاصة. إن جعلها بنفسك أمر سهل للغاية وسيكون لديك أكثر من مجرد حوض صغير!

لقد استخدمت قائمة المكونات في حزمة Balela Salad من Trader Joe ووجدت نسختي الخاصة. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو إضافة مكعبات الخيار ، والتي تضفي نكهة منعشة على الطبق ككل. طعمها جيد ، إن لم يكن أفضل ، كما اشترى المتجر!

من أعلى لأسفل ، جنبًا إلى جنب ، منظر لمكونات سلطة البليلة على منشفة أطباق من الكتان ، بجانب المنتج مقطعًا وجاهزًا للاستخدام
مكونات سلطة الباليلا
2 علبة (14 أونصة) من الحمص (حبوب الحمص)
1 علبة (14 أونصة) فاصوليا سوداء
2 طماطم روما صلبة
1/2 بصلة حمراء
1/2 خيار إنجليزي
3 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة نعناع طازج
1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة صغيرة سماق
ملح معدني وفلفل طازج متصدع
3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير ليمونة كبيرة
ماذا لو لم يكن لدي سوماك؟
السماق المطلوب في الوصفة هو توابل ذات نكهة فريدة. يُشار إليه بكونه حامضًا ومُرًا إلى حد ما ، بالإضافة إلى كونه حلوًا ومالحًا. إنها إضافة جديدة إلى توابلي ولا يمكنني الاكتفاء منها. إذا لم تكن قد أضفت السماق إلى مجموعة التوابل الخاصة بك أو لم يكن لديك في متناول اليد ، فستكون سلطتك على ما يرام بدونها. هناك ما يكفي من النكهة من كل شيء آخر لتكون مرضية.

عرض من أعلى لأسفل لمكونات سلطة البليلة المضافة إلى وعاء الخلط قبل الخلط
كيف تصنع سلطة الباليلا
يصفى ويشطف الحمص والفاصوليا السوداء
قطعي الخضار إلى مكعبات. لقد قطعتهم إلى مكعبات على الجانب الأصغر حتى يكونوا بنفس حجم الفاصوليا أو أصغر قليلاً. لا داعي لتبخير الخضار ، إذا كنت تشعر أنك تفضل استخدام المزيد من أي شيء ، فبكل الوسائل أضف ما تريد!
في وعاء خلط كبير ، اخلطي الحمص والفاصوليا السوداء والطماطم والبصل والخيار والثوم والنعناع والبقدونس (كما هو موضح أعلاه).
نضيف السماق وقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. تخلط جيدا للخلط (كما هو موضح أدناه).
هذا يجعل دفعة كبيرة لذلك من المحتمل أن يكون لديك بقايا ، إلا إذا كنت تأخذها إلى طعام أو تجمع. إذا كنت تصنعها بنفسك ، فستكون سعيدًا بالحصول على المزيد من الوجبات طوال الأسبوع أو عطلة نهاية الأسبوع. قد لا تستمر حتى هذه المدة الطويلة!