منتديات السفير المجد التعليمية - طريقة عمل بسكوت العشر دقائق

مكونات
الوحدات
مقياس

8 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
1/2 كوب سكر أبيض (أحب استخدام سكر القصب الخام بقوام خشن)
1/4 كوب سكر بني فاتح معبأ
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (أكثر حسب الحاجة - شاهد الفيديو)
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/4 ملعقة صغيرة ملح (لكني دائما أضيف القليل من الملح)
3/4 كوب رقائق شوكولاتة (أستخدم مزيجًا من رقائق الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة)

تعليمات عمل بسكوت العشر دقائق

سخني الفرن على 350 درجة. ضعي الزبدة في الميكروويف لمدة 40 ثانية تقريبًا حتى تذوب بالكاد. لا ينبغي أن يكون ساخنًا - ولكن يجب أن يكون في صورة سائلة بالكامل تقريبًا.
باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب كهربائي ، اخفق الزبدة مع السكريات حتى تصبح كريمية. نضيف الفانيليا والبيض. اخفق على سرعة منخفضة حتى يندمج تمامًا - 10-15 ثانية أو نحو ذلك (إذا قمت بضرب البيضة لفترة طويلة ، ستكون ملفات تعريف الارتباط قاسية).
أضف الدقيق ، صودا الخبز ، والملح. امزج حتى تتفتت. استخدم يديك لضغط الفتات معًا في عجين. يجب أن تشكل كرة كبيرة يسهل التعامل معها (مباشرة في المرحلة بين العجين "الرطب" والعجين "الجاف"). أضف رقائق الشوكولاتة واخلطها بيديك.
تُلف العجينة إلى 12 كرة كبيرة (أو 9 كرات كبيرة الحجم) وتوضع على ورقة بسكويت. اخبز لمدة 9-11 دقيقة حتى تبدو ملفات تعريف الارتباط منتفخة وجافة وبالكاد ذهبية. تحذير أيها الأصدقاء: لا تفرط في الخبز. من المحتمل أن تكون هذه النصيحة مكتوبة في كل وصفة ملفات تعريف الارتباط في كل مكان ، ولكن هذا ضروري للحفاظ على ملفات تعريف الارتباط طرية. أخرجهم حتى لو بدا أنهم لم ينتهوا بعد (انظر الصورة في المنشور). ستكون شاحبة ومنتفخة , اعرف طريقة عمل الزلابية
دعهم يبردوا في المقلاة لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك (أعني ، حسنًا ، تناول 4 أو 5 ثم اترك الباقي يبرد). سوف يغرقون ويتحولون إلى ملفات تعريف الارتباط الكثيفة والزبدة والناعمة التي تعد الأفضل في كل الأرض. يجب أن تظل هذه المواد طرية لعدة أيام إذا تم حفظها في حاوية محكمة الإغلاق. أنا أيضا أحب تجميدهم.