مكونات عجينة خلية النحل
 

تعني كلمة "'طريقة عمل خلية النحل" باللغة العربية "خلية النحل" وتضفي اسمها على هذه الحلوى الرائعة المظهر. بمجرد خبزها ، توضع الكعك الرقيق بإحكام في المقلاة على شكل قرص عسل النحل.

مكونات عمل خلية النحل
لتحضير شراب المشمش

2 كوب مشمش مجفف مقطع ويفضل من كاليفورنيا مثل طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
1/4 حبة فانيليا ، مقسمة و بذور مبشورة
1 ملعقة صغيرة سكر

من أجل الكعك

3/4 كوب حليب كامل الدسم ، مُسخَّن (100 إلى 110 درجة)
1 عبوة خميرة جافة نشطة (1 3/4 أوقية)
2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض ، بالإضافة إلى المزيد من الطحين
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
3 ملاعق كبيرة زيت القرطم
2 ملاعق كبيرة عسل
2 صفار بيض + 1 بيضة كبيرة
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
نكهة برتقالة واحدة
1/2 حبة فانيلا ، مقسمة و بذور كشط
2 ملاعق كبيرة سكر
1/4 كوب من المشمش المجفف المفروم ناعماً ، ويفضل أن يكون من كاليفورنيا
زبدة غير مملحة للخبز

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

الخطوة 1

اصنع شراب المشمش: في قدر متوسطة الحجم ، سخني المشمش مع 5 أكواب من الماء على نار متوسطة عالية. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتفكك المشمش ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا أصبح المزيج جافًا ، أضيفي المزيد من الماء ، ملعقة كبيرة في المرة. قم بتبطين منخل شبكي ناعم بقطعة قماش قطنية وضعها فوق وعاء. انقلي خليط المشمش إلى المنخل واتركيه حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. اعصر أكبر قدر ممكن من السائل. يجب أن يكون لديك حوالي 3/4 كوب. أضيفي بذور الفانيليا والسكر واتركيها حتى تتماسك لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2

اصنع الكعك: في وعاء الخلاط الكهربائي ، اخلطي الحليب مع الخميرة واتركيه لمدة 5 دقائق. أضف الدقيق والملح والزيت والعسل وصفار البيض. بخلط العجين على نار هادئة حتى يتماسك الخليط. زيادة السرعة إلى متوسطة عالية ؛ يخفق حتى ينضج العجين ، حوالي 10 دقائق.
الخطوه 3

قم بتغطية وعاء كبير برذاذ الطبخ. شكلي العجين على شكل كرة وانقليها إلى وعاء مُجهز. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم ، حوالي ساعة واحدة.
الخطوة 4

ضعي الجبن الكريمي وبرش البرتقال وبذور الفانيليا والسكر والمشمش في وعاء متوسط ​​وقلبي حتى تمتزج جيدًا. نضع الحشوة جانبا.
الخطوة الخامسة

قم بتغطية طبق خبز سطحي سعة 2 لتر بالزبدة. اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع العجين إلى 30 قطعة متساوية. لمنع جفاف العجين أثناء العمل ، قم بتغطيته بمنشفة مطبخ رطبة. العمل مع قطعة واحدة في كل مرة ، وتمتد إلى مربع 2 بوصة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة المحجوزة في المنتصف واقرصي الزوايا لإغلاقها. انقليها إلى طبق خبيز مُجهز ، مع جعل الجانب المجعد لأسفل. كرري العملية مع باقي العجينة والحشو. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتفع لمدة ساعة.
الخطوة 6

سخن الفرن إلى 350 درجة. في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء. يُدهن الخبز بغسول البيض ، ثم يُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 24 دقيقة.
الخطوة 7

يُسكب شراب المشمش الدافئ فوق الكعك. قدميها دافئة.

يا ألف أهلا وسهلا بك أخي/ أختي نتشرف بإطلالاتك القيمة ونترقب ابداعاتك المتميزة .تميزك على صفحات منتدانا ونسعد بتواجدك معنا وجزاك الله خيرا على مواضيعك النيرة نشكرك بالنيابة عن ادارة المنتدى ...حياك الله
 

يا ألف أهلا وسهلا بك أخي/ أختي نتشرف بإطلالاتك القيمة ونترقب ابداعاتك المتميزة .تميزك على صفحات منتدانا ونسعد بتواجدك معنا وجزاك الله خيرا على مواضيعك النيرة نشكرك بالنيابة عن ادارة المنتدى ...حياك الله