منتديات السفير المجد التعليمية - عرض مشاركة واحدة

12-05-2017, 10:32 PM

السّوفليه
السّوفليه هو نوع من أنواع الحلويّات الفرنسيّة المخبوزة في الفرن، وهو عبارة عن كيكة هشّة وخفيفة مشهورة في جميع أنحاء العالم، وله عدّة أنواع منها السّوفليه الحلو مثل سوفليه الشّوكولاتة، والّليمون، والفانيلّا، والفراولة، ومنها المالح مثل سوفليه السّبانخ والبطاطا، وتُعتبر طريقة تحضير السّوفليه سهلةً لكنّها تحتاج إلى مهارة عند وضعه في الفرن، إذ لا بدّ له أن ينضج بشكل جيّد، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة تحضيره.
سوفليه الشّوكولاتة

المكوّنات
مئتان وسبعون غرامٍ من الشّوكولاتة.
مئة وخمسون غرامٍ من الزّبدة.
ثلاث بيضات.
صفار ثلاث بيضات.
كوب من السكّر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدّقيق.

طريقة التّحضير
نضع الشّوكولاتة والزّبدة في وعاء، ثمّ نذيبهما في حمّام مائيّ ونترك الخليط جانباً.
نضع البيض وصفاره في وعاء، ونخفقه في الخفّاقة الكهربائيّة.
نضيف السّكّر ونستمرّ بالخفق لمدّة خمس دقائق.
نضيف الدّقيق ونقلّبه برفق بواسطة ملعقة.
نضيف الشّوكولاتة الذّائبة إلى الخليط ونقلّبه بهدوء.
ندهن الأكواب الحراريّة بالقليل من الزّبدة، ثمّ نرشّ القليل من كاكاو البودرة داخلها، ونتخلّص من البقايا.
نسكب الخليط في الأكواب ثمّ ندخلها الفرن لمدّة اثنتي عشرة دقيقة.
نخرج السّوفليه من الفرن ونقلّبه في طبق التّقديم، إذ يكون شكله صلباً من الخارج وسائلاً من الدّاخل.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=2050
المصدر:
http://qlamy.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A...4%D9%8A%D9%87/

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: مطبخ العائلـــة

'vdrm jpqdv hgs,tgdi

اخر 5 مواضيع التي كتبها saramarketer
المواضيع	المنتدى	اخر مشاركة	عدد الردود	عدد المشاهدات	تاريخ اخر مشاركة
مع مظلات وسواتر العتيبي 0559474177 تصاميم جديدة...	مال وأعمال		1	2789	04-08-2018 09:17 PM
مؤسسة العتيبي للمظلات والسواتر بالرياض 0559474177	مال وأعمال		1	3271	04-02-2018 10:43 PM
دعاء يجعل الزوج يحب زوجته بجنون	قسم الحياة الزوجية		2	4836	02-28-2018 09:42 PM
افضل انواع الصبغات للشعر الجاف	الصحة والجمال		1	4465	02-19-2018 09:29 AM
مع مظلات وسواتر العتيبي 0559474177 تصاميم جديدة...	مال وأعمال		1	2038	01-31-2018 06:54 PM