شوربة العدس بالشعرية

شوربة العدس بالشعرية

• 1/2 كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول و المصفى جيدا
• 1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة
• 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
• 1 بصلة مقطعة مكعبات
• 5 رؤوس (فصوص) من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• رشة من السكر
• 1 مكعب من مرقة الخضار (اختياري)

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالخضار
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=14305

• ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم و الطماطم و الجزر في اناء و صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات
• ضعي الاناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون
• ارفعي القدر من على النار و اتركيه ليبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط و افرميه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية اللذيذة

• 1 كوب من الشعرية
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة

ضعي ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في اناء على النار و حمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لاخر
اضيفي اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي
صبي بحذر شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و رشة السكر و مرقة الخضار اذا كنتي تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا
غطي اناء شوربة العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق
قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: مطبخ العائلـــة

---

a,vfm hgu]s fhgauvdm