طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة في المنزل

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة في المنزل

نصائح لتحضير أفضل صلصة بشاميل و طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
أعلم أن صلصة البشاميل قد تخيف بعضًا منكم ، لذا إليك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

استخدم النسبة الصحيحة من الزبدة إلى الدقيق. عادةً ما أختار نسبة 1: 1 لكل وصفة ولن تخذلني أبدًا!
تأكد من طهي الرو لمدة 3-4 دقائق للتأكد من نضجه وتحميصه جيدًا قبل إضافة الحليب. هذا سوف يعزز النكهة
مهما فعلت ، فقط استمر في الخفق خلال العملية برمتها!
استخدم الحليب الدافئ في درجة حرارة الغرفة. لقد استخدمت الحليب البارد من قبل ، وهو يعمل ، لا يتطلب الأمر سوى المزيد من عمل الذراع لخفقه. لكن الحليب الدافئ يمتزج بشكل عام بسهولة أكبر. يمكنك فقط استخدام إبريق قياس زجاجي وإدخاله في الميكروويف لبضع ثوان (يجب ألا يكون الحليب ساخنًا أو مغليًا!)
تعد إضافة مرق الدجاج اختيارية تمامًا (تضيف الكثير من النكهة) ويمكنك استبدال المزيد من الحليب لها إذا لم يكن لديك
يمكنك ضبط سماكة الصلصة بإضافة سائل أكثر أو أقل. إذا كنت تحب قوام "بذيء" أكثر ، يمكنك إضافة القليل من الحليب (½ إلى 1 كوب أكثر). تنتج هذه الوصفة شريحة معكرونة "ثابتة" ولكنها ليست سميكة جدًا أيضًا , ايضا مكرونة بشاميل بالدجاج

شريحة من باستا البشاميل تُخبز على طبق بقطعة مقطّعة بالشوكة
ملاحظات حول وصفة معكرون بشاميل

لقد رأيت نسخًا من هذا الطبق تُصنع من طبقة من الجبن في الأعلى. على الرغم من أنها ليست الطريقة "الأصيلة" ، إلا أنني بالتأكيد لا أقول لا للجبن. إذا أعجبك - أضفه! لا أضيفه لأنني أعتقد أن البشاميل منحلة بدرجة كافية وله نكهة كريمية عميقة حقًا تضيع إذا أضفت الجبن (وهو أكثر جرأة في النكهة).

كما يضيف البعض صفار البيض إلى صلصة البشاميل. أخبرني عدد قليل من الأشخاص أنه يجعله أكثر "حريريًا" لكنني جربته في كلا الاتجاهين ولا أرى ضرورة لإضافته. لكن مرة أخرى - إذا كنت تريد ذلك ، فبالتأكيد يمكنك ذلك!
تعليمات التخزين والمجمد

Macarona Bechamel مثالي إذا كنت تبحث عن طبق معد مسبقًا. لديك خياران فقط. يمكنك تجميع كل شيء وتبريده في اليوم السابق ، ثم خبزه قبل التقديم.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=21357

أو يمكنك تجميع كل شيء وتغطيته جيدًا بورق الألمنيوم ثم تجميده. قبل الخبز ، اتركه يذوب طوال الليل في الثلاجة. كلتا الطريقتين ستعملان بشكل رائع!

أتمنى أن تجرب معكرونة البشاميل هذه وتعلمني برأيك من خلال ترك تعليق وتصنيف بالنجوم! أحب أن أسمع منكم يا رفاق!

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: قسم الحياة الزوجية

---

'vdrm ulg l;v,km fahldg fhggplm hgltv,lm td hglk.g