طريقة تحضير طاجن اللحم

طريقة تحضير طاجن اللحم

المقادير

4 اشخاص
كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=367
ملح وفلف اسمر
بهارات لحم
بصل مجفف
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
ربع كوب طحين
ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
3 فص ثوم مفروم
2 جزرة مبشورة
حبة طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

تبلي اللحم بالملح والفلفل والصويا والبهارات وضعيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.

غطي قطع اللحم بالطحين وسخني الزبدة مع الزيت في مقلاة ثم اضيفي قطع اللحم وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي.

ارفعي قطع اللحم ثم اضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ثم اضيفي الجزر وقلبي لدقيقة.

اضيفي الطماطم والكرفس وقلبي ثم تبلي بالملح والفلفل والبهارات وملعقة صويا.

اضيفي نصف كوب من الماء واتركي الخليط على النار مدة 5 دقائق.

احضري طاجن او صينية بايركس وضعي جزء من خليط الخضراوات ثم ضعي قطع اللحم ثم باقي الخليط.

اضيفي كمية من الماء كافية لتغطية اللحم ثم غطي الطاجن او الصينية وادخليها الفرن حتى ينضج اللحم ويجف ماءه.

المصدر: منتديات السفير المجد التعليمية - من قسم: مطبخ العائلـــة

---

'vdrm jpqdv 'h[k hggpl

يا ألف أهلا وسهلا بك أخي/ أختي نتشرف بإطلالاتك القيمة ونترقب ابداعاتك المتميزة .تميزك على صفحات منتدانا ونسعد بتواجدك معنا وجزاك الله خيرا على مواضيعك النيرة نشكرك بالنيابة عن ادارة المنتدى ...حياك الله

أشكرك أختي قاصرة الطرف على هذه الوصفة اللذيذة

تسلمين أختي الغالية

وصفة شهية ورائعة جدًا
تحياتي لك وأنتظر منك وصفات طبخ أخرى