منتديات السفير المجد التعليمية - شوربة العدس بالشعرية

https://arbfoods.com/wp-content/uplo...8%AF%D8%B3.jpg

1/2 كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول و المصفى جيدا
1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة
2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
1 بصلة مقطعة مكعبات
5 رؤوس (فصوص) من الثوم
1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة من الكمون
رشة من السكر
1 مكعب من مرقة الخضار (اختياري)

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالخضار

ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم و الطماطم و الجزر في اناء و صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات
ضعي الاناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون
ارفعي القدر من على النار و اتركيه ليبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط و افرميه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية اللذيذة

1 كوب من الشعرية
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من السمنة

ضعي ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في اناء على النار و حمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لاخر
اضيفي اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي
صبي بحذر شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و رشة السكر و مرقة الخضار اذا كنتي تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا
غطي اناء شوربة العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق
قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة