اليك طريقة عمل القرنبيط المقلي في المنزل
المكونات
لتحضير القرنبيط:
1 قرنبيط متوسط الحجم
لتحضير الصلصة الخضراء:
1/2 كوب بقدونس أوراق
6 أغصان كثيفة النعناع
1/2 كوب أوراق ريحان
2 فص ثوم (مهروس)
1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
2 ملاعق طعام من نبات الكبر (مغسول)
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح للتذوق)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
لقلي القرنبيط:
زيت للقلي)
3 ملاعق كبيرة دقيق غرام
ملح للتذوق)
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
خطوات لتحقيق ذلك
ملحوظة: في حين أن هناك عدة خطوات لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق القرنبيط المقلي هذا إلى فئات عملية لمساعدتك على التخطيط للقلي بشكل أفضل.
تحضير القرنبيط
اجمع المكونات.
رأس قرنبيط بأوراق خضراء
قطع أي أوراق خضراء.
رأس قرنبيط منزوع الأوراق
قسّم القرنبيط إلى زهيرات ، لكن ليس صغيرًا جدًا. تخيل أن كل منهما يجب أن يكون بضع قضمات جيدة لكل منهما.
زهور القرنبيط على لوح التقطيع
أسقط الأزهار في الماء المغلي المملح لبضع دقائق ، وليس أكثر. يجب أن تكون الزهيرات صلبة وليست مطهية أكثر من اللازم.
غلي القرنبيط
يُصفّى جيدًا ويُجفف بورق المطبخ.
اصنع الصلصة الخضراء
اجمع المكونات.
مكونات لصنع الصلصة الخضراء
لتحضير الصلصة ، ابدأ بتقطيع الأعشاب بشكل ناعم جدًا ولكن ليس صغيرًا جدًا بحيث تبدو مثل أوراق الشاي.
البقدونس المفروم ناعما على لوح التقطيع
قلبي الثوم والخردل والكبر.
تقليب الثوم والخردل والكبر في وعاء
يُسكب زيت الزيتون في الأعشاب ببطء شديد ، مع الخفق المستمر بالشوكة.
يضاف الملح والفلفل إلى الصلصة الخضراء
يُضاف عصير الليمون ويُتبل بملح البحر والفلفل الأسود. كن كريما مع التوابل ، تذوق كما تذهب. يجب أن تكون الصلصة لذيذة المذاق ولاذع.
اقلي القرنبيط
اجمع المكونات.
مكونات لقلي القرنبيط
سخن الزيت في مقلاة عميقة.
يوضع الزيت في مقلاة عميقة
قلبي القرنبيط بدقيق غرام ، وقليل من الملح ، والفلفل الحلو.
يضاف دقيق الغرام والملح والبابريكا إلى القرنبيط
عندما يغطى القرنبيط ، اقليه في الزيت الساخن لمدة 3 أو 4 دقائق حتى يذبل.
قلي القرنبيط بالزيت
صفي ورق المطبخ.
تجفيف القرنبيط المقلي على مناشف ورقية
تقدم مع الصلصة.
الموضوع الأصلى من هنا: منتديات السفير المجد التعليمية http://www.essafirelmejid.com/vb/showthread.php?t=15674
قرنبيط مقلي يقدم مع صلصة خضراء
يتمتع.
نصائح
هذه الوصفة تكفي لشخصين كطبق رئيسي أو تكفي لأربعة كطبق جانبي. ضع ذلك في الاعتبار عند التحضير.
إذا كنت بحاجة إلى المزيد من أجل جمهور أكبر ، فقم بالتوسع.
الاختلافات في الوصفة
هذه الوصفة مثالية بقدر ما يمكن أن تكون وستصبح قريبًا المفضلة للعائلة ، ومن السهل تغييرها بمجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل.
استبدل الأعشاب حسب الرغبة ؛ رغم ذلك ، من الجيد دائمًا الاحتفاظ ببعض الريحان هناك. البقدونس ذو الأوراق المسطحة يجعل الصلصة جيدة.
أضيفي القليل من مسحوق الكاري بدلاً من الفلفل الحلو أو البهارات الأخرى حسب الرغبة.
,wtm gulg hgrvkfd' hglrgd td hgfdj